Renovada caja de semillas

Poco a poco hemos ido acumulando semillas para futuras siembras. Algunas las hemos comprado (sobre todo al inicio de empezar el huertico), otras nos las han dado, y otras las hemos recogido de nuestra cosecha.

Lo que nos hacía falta clasificar y ordenar las semillas de forma que pudiéramos buscar la que necesitemos con facilidad y poder saber de las que disponemos o no.

Así que nos pusimos manos a la obra y esto es lo que ha salido:


Una gran caja de registro que Alejandra se ha encargado de convertir en un precioso y colorido continente para las semillas.

Unas cajas de cd donde hemos etiquetado el nombre de cada planta, familia a la que pertenece, época y tipo de siembra, momento de trasplante, todo ello adornado nuevamente por Álex, en unas etiquetas de color que indican qué plantas son de la misma familia y normalmente van en el mismo bancal.

¿A que ha quedado bonito?

Flores comestibles

amapolas

Las primavera ha llegado y con ella una explosión de color ha invadido el huertico. Las flores atraen insectos que se alimentan del néctar que contienen. El polen se pega a sus patitas y, al ir de flor en flor, los insectos facilitan la polinización de las plantas y con ello su reproducción.
En el huertico hemos plantado algunas plantas con flores vistosas, como los claveles y las rosas, para atraer a cierto tipo de insectos. Otras plantas han crecido espontáneamente como las malvas, las manzanillas, las borrajas o las amapolas.

Lo que no todo el mundo sabe es que muchas de esas flores también tienen uso culinario, son comestibles y tienen un sabor agradable.

Borraja
Borraja
Borraja
La borraja tiene unas flores azuladas y un ligero sabor a pepino. Se utiliza en ensaladas y algunos cócteles. Se consume la corola de la flor, la parte azulada, sin el cáliz, que tiene una pelusilla áspera.

Clavel
El clavel tiene un sabor especiado. Se consume en ensaladas de frutas o como guarnición.

Manzanilla

Con las flores de manzanilla se hace una de las infusiones más conocidas. Se recogen en primavera y se dejan secar pues si se hace estando frescas dan un sabor amargo.

Malvas
Las flores de las malvas no tienen un sabor destacado. Decoran las ensaladas pues contrastan con el verde.

Salvia
Las hojas de salvia se utilizan para aromatizar carnes y rellenos pero lo que no sabíamos muchos es que sus flores se emplean para elaborar conservas y mermeladas.

A los dos grupos de 1º de primaria les ha encantado ir recogiendo flores y a muchos les ha sorprendido que las flores sean comestibles.

Y tú, ¿usas flores en tus comidas?